Dans le cadre du défi Clafoutis et Cake salé, j’ai décidé d’improviser un nouveau cake à la saveur portugaise! Il peut se servir en apéritif avec une sauce au citron et ciboulette.

Très facile à faire, il aura un succès assuré 🙂

Ingrédients pour un cake

• 4 oeufs
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10cl de creme 35%
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 100g de fromage rapé
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 70g de chorizo

Pour la sauce à la ciboulette

• Crème fraiche
• Ciboulette
• 1 citron
• Sel Poivre

Préparation

1. Couper le poivron et le faire revenir dans l’huile d’olive
2. Rajouter le chorizo coupé et la courgette émincée
3. Dans un bol, mélanger la farine, les oeufs, la levure,l’huile d’olive et le fromage rapé
4. Incorporer les légumes et le chorizo
5. Saler, poivrer au gout
6. Faire cuire 30 minutes à 400F, vérifier avec un cure dent si le cake est bien cuit!
7. Pour la sauce mélanger la crème fraiche avec la ciboulette et citron, saler et poivrer. Je ne mets pas de mesure car cela dépend de vos gouts et de la quantité que vous voulez mettre! Le cake peut également se déguster sans la sauce.

Voici un lien vers le concours:  http://recettes.de/defi-clafoutis-cakes-sales