Plats·Recette

Gratin de courgette et de pomme de terre de ma grand-mère

Ce gratin est un peu ma madeleine de Proust. Ma grand-mère m’en faisait très régulièrement et mon moment préféré était de gratter le plat à la fin pour manger tout le croustillant, c’est même devenu une tradition!!

Ce n’est pas le plat le plus léger  du monde mais il est très savoureux et sort un peu des sentiers battus 🙂

On peut le servir en accompagnement avec de la viande ou avec de la salade verte .

 

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Ingrédients pour 4/5 personnes 

  • 8 à 10 pomme de terre
  • 5 courgettes
  • 1 brique de crème à 45%
  • ¼ de tasse d’huile de tournesol
  • Une gousse d’ail
  • 200g de fromage rapé
  • 30g de beurre
  • Sel
  • Poivre

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Réalisation

  1. Peler les pommes de terre et les couper en tranches
  2. Couper les courgettes en tranches
  3. Frotter un plat à gration avec l’ail puis le beurre ( ça donnera le coté croustillant)
  4. Mélanger le reste des ingrédients
  5. Je rajoute souvent un peu de beurre dans le plat ( oui je sais c’est  vraiment pas léger!)
  6. Faire chauffer à 380F pendant un minimum de 1h45, plus le plat sera dans le four plus il sera croustillant, je peux laisser le mien 3h!

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2 réflexions au sujet de « Gratin de courgette et de pomme de terre de ma grand-mère »

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