Recette·Tapas

Biscuits aux olives vertes & cheddar

Lorsque je reçois des amis pour diner, je préfère toujours faire un apéritif plus copieux et passer ensuite au plat principal plutôt que de faire une entrée. Je trouve  la formule plus conviviale et créative car je peux faire plusieurs petites bouchées !

Pour me donner des idées je regarde régulièrement le blog trois fois par jour et j’ai découvert dernièrement cette recette délicieuse et facile à faire.

C’était aussi la première fois que je cuisinais avec du babeurre, et j’ai été agréablement surprise du résultat!

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Ingrédients pour 12 biscuits

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1c à thé de poudre d’ail
  • 1c à soupe de poudre à pate
  • un peu de piment de cayenne
  • 1c à soupe de sucre
  • un peu de sel
  • 3/4 de tasse de beurre froid, coupé en petits morceaux
  • 1/4 de tasse de ciboulette fraiche
  • 1 1/2 tasse de cheddar fort, rapé
  • 1/2 tasses d’olives vertes hachées ou noires
  • 1 tasse de babeurre

Étapes

  1. Préchauffer votre four à 425F
  2. Mélanger dans un bol la farine, la poudre d’ail, la poudre à pate, le piment de cayenne, le sucre et le sel.
  3. Ajouter le beurre ( Attention pas le babeurre!).
  4. Frotter la préparation entre les mains à la manière d’un crumble jusqu’à l’obtention d’une texture sablonneuse.
  5. Incorporer le reste des ingrédients sans trop mélanger et former une pate.
  6. Façonner les 12 biscuits ou plus si vous souhaitez des plus petites portions et les placer sur du papier parchemin.
  7. Laisser reposer les biscuits 15 minutes au réfrigérateur.
  8. Faire cuire pendant 35 minutes
  9. Dégustez!

 

 

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2 réflexions au sujet de « Biscuits aux olives vertes & cheddar »

  1. HELLO ! La recette a l’air délicieuse, je pense que je vais la reproduire, et en plus c’est très joli ! J’ai posté un article sur mon blog avec des petits toasts à apéritifs, tu peux aller jeter un coup d’œil si ça t’intéresse ! Merci pour la recette 🙂

    Marine

    J'aime

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