Dessert·Recette

Gâteau d’anniversaire Château fort

Je ne sais pas si c’est mon coté fleur bleue ou aventurière mais j’ai toujours voulu me lancer dans des gâteaux à thème mais je n’en avais jamais vraiment eu l’occasion.

La semaine dernière lorsqu’une amie m’a demandé de faire un gâteau pour les 1 an de son fils j’ai sauté sur l’occasion!

 

IMG_3519

En faisant pas mal de recherches je suis tombée sur le blog teafolie et sa recette de château fort. Mon challenge était alors trouvé!

http://www.teafolie.fr/archives/2016/02/08/33340732.html

Voici à gauche son gâteau et à droite le mien

 

Ça a l’air vraiment impressionnant à réaliser mais en réalité cela demande juste un peu de patience ( un bon verre de vin!) et une bonne dose de contrôle pour ne pas manger la montagne de chocolat que vous allez avoir chez vous! N’oublions pas que je suis en detox de sucre!

Bon passons aux choses sérieuses!

La base du gâteau est un moelleux au chocolat mais vous pouvez vraiment choisir d’autres saveurs!

Ingrédients pour le moelleux pour 8 à 10 personnes

  • 125g de beurre
  • 125g de sucre
  • 4 oeufs
  • 200g de chocolat noir patissier
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60g de farine
  • 60g de maizena ou fécule de mais

 Réalisations

  1. Préchauffer le four a 350F
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro onde!
  3. Mélanger dans un saladier, les oeufs avec le sucre pendant quelques minutes pour que la préparation devienne onctueuse
  4. Ajouter la levure, la farine et la maizena
  5. Incorporer au mélange le beurre et le chocolat fondus
  6. Verser le tout dans un moule préalablement beurré d’environ 28x24cm
  7. Cuire pendant 30 minutes

Au sujet de la cuisson je vous conseille de surveiller régulièrement votre gâteau! La recette initiale conseille de 40 à 50 minutes de cuisson mais au bout de 30 minutes c’était déjà cuit!

Montage du château

  • 4 cornets de glace
  • 3 boites de finger
  • 2 boites de Pépito au chocolat ou tout autre biscuit de forme ronde
  • 3 tobblerones
  • 1 petit lu
  • 9 minis napolitains au chocolat ou tout autre gateau de forme rectangulaire type kinder pingui
  • 1 boite de Mikado pour faire le pont levi ( je n’en ai pas trouvé à Montréal, j’ai donc fait sans)
  • Des crocodiles Haribo
  • Noix de coco rapées
  • Colorant vert
  • Crémage bleu et un crémage au chocolat (acheté tout fait en magasin)
  • Idéalement des petites figurines de chevaliers ou princesse, dans mon cas j’ai juste trouvé des animaux de la ferme 🙂

 

Décoration

  • Prendre une plaque à cookie
  • Mettre votre moelleux à l’envers
  • Couper au couteau les 4 extrémités en demi cercle pour faire les tours. Aidez vous d’un petiot pour prendre les mesures
  • Disposer à chaque extrémités environ 7 pépitos
  • Afin de surélever les tours, déposer des napolitains sur le moelleux de façon à faire tout le tour. Il falloir les couper pour qu’ils fassent la largeur de vos tobblerones
  • Ajouter les tobblerones
  • Couper les finger pour que la taille ne dépasse pas les tours en toblerrones et les disposer tout autour du moelleux
  • Laisser juste un espace devant pour ajouter la porte en petit lu

La recette initiale indiqué de faire fondre du chocolat et de coller chaque morceau de biscuit avec un peu de chocolat fondu…. après 5 essais catastrophiques, et manquant de patience j’ai décidé de faire chauffer mon four à 350F et d’enfourner mon gateau en entier ( sans les cornets de glace biensûr!) environ 30 secondes pour solidifier le tout. Et miracle! ça a marché! Je vous conseille tout de même de rester coller à votre four pour éviter toute catastrophe culinaire.

  • Mélanger la noix de coco râpée avec le colorant pour faire l’herbe
  • Entre l’herbe et le moelleux ajouter le crémage bleu
  • Pour harmoniser la préparation et rendre le moelleux encore plus moelleux j’ai rajouté un crémage au chocolat sur le dessus ( n’ayant pas le temps je l’ai acheté en magasin, oui je sais honte à moi!)
  • Pour le drapeau, j’ai découpé des triangles que j’ai peint et collé à un manche de cuillère en bois cassé
  • Réserver au frigidaire
  • Avant de le présenter rajouter les cornets, les crocodiles et vos figurines

Votre château fort est maintenant prêt! Et je vous assure qu’il va faire sensation!

 

 

 

 

 

 

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Une réflexion au sujet de « Gâteau d’anniversaire Château fort »

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