Il existe 2 types de traditions pour célébrer l’épiphanie. Tandis que le nord de la France déguste une excellente Galette à la frangipane , le sud de la France s’attable autour d’une brioche des rois aux fruits confits. Je ne sais pas si c’est à cause du froid Montréalais ( -35C quand même) , mais en… Lire la suite Brioche des Rois aux fruits confits et à la fleur d’oranger
Ah Noël, ( prononcer Nowel au Québec) et ses traditions! Pour certains c’est emballer les cadeaux en regardant Dirty Dancing, pour d’autre aller à la messe de minuit et pour moi biensûr la tradition se passe dans la cuisine 🙂 Je vais donc vous partager ma recette familiale du gâteau roulé et de sa ganache… Lire la suite Bûche de Noël au chocolat
A l’approche de Noël , impossible de passer à coté de ce met italien souvent relativement cher et réputé pour être difficile à réaliser. Je n’ai jamais vraiment compris pourquoi ça se vendait à plus de 30$ d’ailleurs! Ayant récemment fait l’acquisition d’un robot Kitchen Aid ( God bless Kitchen Aid!) pour faciliter mes recettes… Lire la suite Le Panettone de Noël
Feliz Cozinha 