Il existe 2 types de traditions pour célébrer l’épiphanie. Tandis que le nord de la France déguste une excellente Galette à la frangipane , le sud de la France s’attable autour d’une brioche des rois aux fruits confits. Je ne sais pas si c’est à cause du froid Montréalais ( -35C quand même) , mais en… Lire la suite Brioche des Rois aux fruits confits et à la fleur d’oranger
Ah le gâteau à la carotte!!! C’est une relation amour/haine depuis maintenant plusieurs années. Pourquoi? Car je trouve difficile d’en trouver un pas trop sucré, sans trop de cannelle ou alors sans 10 kilos de raisins secs. Cette recette de trois fois par jour arrangée à ma sauce biensûr, m’a donné envie de me lancer dans… Lire la suite Carrot Cake
. Ingrédients pour 6 personnes 200g de chocolat à patisserie ( minimum de 70% de cacao) 1 cuillière à soupe de beurre 6 oeufs 1 pincée de sel 1/2 tasse de chocolat rapé 2 bouchons de Rhum ( optionnel) Réalisation Casser les oeufs en séparant le jaune des blancs Mettre une pincée de sel dans… Lire la suite Mousse au chocolat croquante
Feliz Cozinha 