Dessert·Recette

Granola Coco-Amandes

Pour ceux qui ne vivent pas à Montréal, il faut comprendre que l’arrivée du printemps n’est pas seulement un changement de saison mais l’espoir qui renaît de sentir de nouveau le soleil caresser notre peau et de sortir de notre longue période d’hibernation!

En profitant du beau temps sur la rue Saint-Denis , je découvre comme d’habitude de nouveaux magasins et restaurants et cette fois ci j’ai testé  le Ceres Café .

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Un bar à céréales qui offre une belle variété de produits sans gluten.

Au comptoir il y avait des recettes gratuites de granola et il n’en fallait pas plus pour me donner l’idée de ma prochaine recette à poster ici 🙂 J’avais toujours eu la flemme d’en faire car la liste d’ingrédients me semblait interminable et pourtant je vous assure que c’est tout à fait surmontable 🙂

Voici donc une recette de granola à personnaliser à l’infini en fonction de vos envies et égayer vos petits-déjeuners.

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Les ingrédients sont faciles à trouver et surtout interchangeables si vous voulez d’autres options.

Attention n’oubliez pas de rajouter les morceaux de chocolat juste à la fin une fois le mélange froid sinon il sera tout fondu!

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C’est également une bonne idée de cadeau à offrir comme par exemple à sa voisine pour la remercier de s’occuper de Maurice ( mon poisson) pendant mon absence de quelques jours . Merci Diane!

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Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de flocons d’avoine
  • 1 tasse de noix de coco rapée
  • 1/2 tasse de graines au choix ( lin, tournesol, citrouille, chia, canneberge séchée, ou un mélange de tout ça!)
  • 1 tasse d’amandes
  • 1/2 de poudre de cacao
  • 1/3 tasse d’huile de coco liquide
  • 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 1/4 tasse de sucre de coco ( ou autre sucre)
  • Des écorces de chocolat coupées au goût ( j’en ai mis environ 1 tasse)

Réalisation

  1. Préchauffer le four à 325F
  2. Dans un saladier mélanger l’avoine, noix de coco, les amandes et les graines
  3. Dans un autre bol, mélanger la poudre de cacao, huile de coco fondue, la vanille, sirop d’érable, sucre de coco jusqu’à obtention d’un mélange onctueux
  4. Ajouter ce mélange à l’avoine
  5. Etaler la préparation sur une plaque préalablement recouverte de papier à cuisson et enfourner pour 15 minutes
  6. Retirer du fous, mélanger et cuire 10 minutes à 300F
  7. Laisser bien refroidir et ajouter les morceaux de chocolat

Vous pouvez ensuite le mettre dans des bocaux et les recouvrir de tissu ou dans mon cas de papiers d’emballage pour rendre le pot plus mignon 🙂

Bonne dégustation!!

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