Pour ceux qui ne vivent pas à Montréal, il faut comprendre que l’arrivée du printemps n’est pas seulement un changement de saison mais l’espoir qui renaît de sentir de nouveau le soleil caresser notre peau et de sortir de notre longue période d’hibernation! En profitant du beau temps sur la rue Saint-Denis , je découvre… Lire la suite Granola Coco-Amandes
Mon dernier essai d’éclair remonte à plus de 5 ans. J’avais voulu surprendre un ami avec son dessert favori et le résultat c’était soldé en vrai fiasco! 5 ans plus tard et toujours le même ami, j’ai décidé de retenter l’expérience! Après tout je me suis lancée dans un blog de cuisine, donc il n’y… Lire la suite 5 astuces pour réussir ses éclairs au chocolat
Ah Noël, ( prononcer Nowel au Québec) et ses traditions! Pour certains c’est emballer les cadeaux en regardant Dirty Dancing, pour d’autre aller à la messe de minuit et pour moi biensûr la tradition se passe dans la cuisine 🙂 Je vais donc vous partager ma recette familiale du gâteau roulé et de sa ganache… Lire la suite Bûche de Noël au chocolat
Le simple fait de prononcer le mot chouquette me met de bonne humeur! ( oui je sais j’ai le bonheur facile mais quand même!) Ça invoque quelque chose de léger, aéré, sucré et festif. Tu n’as jamais vu quelqu’un manger une chouquette et faire une tête d’enterrement ! Par contre quand il est venu le temps… Lire la suite Le secret de la chouquette
Un des gros avantages à partager sa vie avec une personne d’une autre nationalité est la possibilité de découvrir une nouvelle culture et de nouvelles recettes 🙂 On connait surtout les plats portugais à base de morue, mais il y a aussi une multitude de plats à base de riz dont celui-ci avec des fruits… Lire la suite Riz aux fruits de Mer Portugais
Voici une recette imbattable inspirée de Ricardo. Je n’avais pas de lait de coco sous la main, j’ai donc utilisé du yaourt grec et j’ai biensûr diminué la quantité de sucre. J’aime le servir au brunch ou avec le thé en après-midi. Le résultat est vraiment moelleux et plaira aussi bien aux petits comme aux grands! … Lire la suite Pain moelleux à la banane et aux pépites de chocolat
J’avoue que le titre n’est peut être pas aussi appétissant qu’un pancake au nutella mais je vous assure que c’est délicieux! Dans ma quête de diminuer le sucre, le choix du petit déjeuner est toujours un casse-tête. Le gruau est une excellente alternative aux céréales souvent beaucoup trop sucrées. Cependant commencer sa journée avec du gruau… Lire la suite Gruau over night banane chocolat
Mmm le chocolat! Impossible de s’en passer! et pourtant j’essaye tant bien que mal de diminuer le sucre de mon alimentation. J’en parlerai d’ailleurs bientôt dans un autre article. Pour ce dessert, j’ai donc un peu transformé la recette de Ricardo pour la rendre un peu moins sucrée ! Ingrédients 1/2 tasse de farine tout usage 1/4… Lire la suite Brownie moelleux au chocolat et à l’huile de Coco
. Ingrédients pour 6 personnes 200g de chocolat à patisserie ( minimum de 70% de cacao) 1 cuillière à soupe de beurre 6 oeufs 1 pincée de sel 1/2 tasse de chocolat rapé 2 bouchons de Rhum ( optionnel) Réalisation Casser les oeufs en séparant le jaune des blancs Mettre une pincée de sel dans… Lire la suite Mousse au chocolat croquante
Feliz Cozinha 