Mon dernier essai d’éclair remonte à plus de 5 ans. J’avais voulu surprendre un ami avec son dessert favori et le résultat c’était soldé en vrai fiasco! 5 ans plus tard et toujours le même ami, j’ai décidé de retenter l’expérience! Après tout je me suis lancée dans un blog de cuisine, donc il n’y… Lire la suite 5 astuces pour réussir ses éclairs au chocolat
Il existe 2 types de traditions pour célébrer l’épiphanie. Tandis que le nord de la France déguste une excellente Galette à la frangipane , le sud de la France s’attable autour d’une brioche des rois aux fruits confits. Je ne sais pas si c’est à cause du froid Montréalais ( -35C quand même) , mais en… Lire la suite Brioche des Rois aux fruits confits et à la fleur d’oranger
A l’approche de Noël , impossible de passer à coté de ce met italien souvent relativement cher et réputé pour être difficile à réaliser. Je n’ai jamais vraiment compris pourquoi ça se vendait à plus de 30$ d’ailleurs! Ayant récemment fait l’acquisition d’un robot Kitchen Aid ( God bless Kitchen Aid!) pour faciliter mes recettes… Lire la suite Le Panettone de Noël
Lorsque des personnes nous manquent, il y a plusieurs façons d’honorer leurs mémoires. Dans mon cas, cela passe pas la cuisine et perpétuer les recettes familiales. Parler de cornes de gazelle est avant tout un hommage à ma grand-mère et je pourrai écrire un roman tellement il y aurait des choses à dire à son… Lire la suite Faire vivre les traditions avec les Cornes de Gazelle
Cuisiner pour un grand nombre de personnes peut vite devenir stressant, mais avec cette recette de tarte au chocolat, impossible de râter son dessert 🙂 La pâte brisée est également vraiment facile à réaliser et il serait dommage d’en acheter une toute faite sans avoir essayer au moins une fois d’en faire une 🙂 Comme nous étions nombreux,… Lire la suite Tarte au chocolat fondante
Ah le gâteau à la carotte!!! C’est une relation amour/haine depuis maintenant plusieurs années. Pourquoi? Car je trouve difficile d’en trouver un pas trop sucré, sans trop de cannelle ou alors sans 10 kilos de raisins secs. Cette recette de trois fois par jour arrangée à ma sauce biensûr, m’a donné envie de me lancer dans… Lire la suite Carrot Cake
Feliz Cozinha 