Plats·Recette

Gratin de courgette et de pomme de terre de ma grand-mère

Ce gratin est un peu ma madeleine de Proust. Ma grand-mère m’en faisait très régulièrement et mon moment préféré était de gratter le plat à la fin pour manger tout le croustillant, c’est même devenu une tradition!! Ce n’est pas le plat le plus léger  du monde mais il est très savoureux et sort un… Lire la suite Gratin de courgette et de pomme de terre de ma grand-mère

Dessert·Recette

Pain moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Voici une recette imbattable inspirée de Ricardo. Je n’avais pas de lait de coco sous la main, j’ai donc utilisé du yaourt grec et j’ai biensûr diminué la quantité de sucre. J’aime le servir au brunch ou avec le thé en après-midi. Le résultat est vraiment moelleux et plaira aussi bien aux petits comme aux grands!  … Lire la suite Pain moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Dessert

Popsicle fraise & menthe

Diminuer le sucre peut être un véritable challenge et peut souvent se transformer en frustration! Pour continuer à se faire plaisir j’ai décidé d’essayer cette recette de trois fois par jour et profiter de mon été en mangeant des glaces 🙂   Ingrédients pour 12 glaces 1/2 tasse d’eau 2 c.à soupe de menthe fraiche ou… Lire la suite Popsicle fraise & menthe

Recette

Eau aromatisée à la menthe, au citron et à la fleur d’oranger

L’été est enfin arrivé à Montréal et avec lui ses journées de canicule! Comme vous connaissez déjà mon addiction pour la fleur d’oranger, je me devais d’inventer une boisson désaltérante et fraiche pour combattre la chaleur. J’ai pu rajouter un peu de menthe de mon balcon pour lui donner un arrière de gout de mojito 🙂   Ingrédients… Lire la suite Eau aromatisée à la menthe, au citron et à la fleur d’oranger

Recette

Gruau over night banane chocolat

J’avoue que le titre n’est peut être pas aussi appétissant qu’un pancake au nutella mais je vous assure que c’est délicieux! Dans ma quête de diminuer le sucre, le choix du petit déjeuner est toujours un casse-tête. Le gruau est une excellente alternative aux céréales souvent beaucoup  trop sucrées. Cependant commencer sa journée avec du gruau… Lire la suite Gruau over night banane chocolat

Dessert·Recette

Gâteau d’anniversaire Château fort

Je ne sais pas si c’est mon coté fleur bleue ou aventurière mais j’ai toujours voulu me lancer dans des gâteaux à thème mais je n’en avais jamais vraiment eu l’occasion. La semaine dernière lorsqu’une amie m’a demandé de faire un gâteau pour les 1 an de son fils j’ai sauté sur l’occasion!   En faisant… Lire la suite Gâteau d’anniversaire Château fort

Dessert·Recette

Comment faire son beurre de coco maison?

En voulant diminuer ma consommation de sucre depuis maintenant 1 mois, j’ai essayé de m’inspirer de recettes savoureuses pour m’aider dans ce (gros) challenge.  Le livre de Sarah Wilson : C’est décidé  j’arrête le sucre fait partie de mes must! Il est rempli d’astuces, de belles photos et d’aliments de substitution. Voici une recette une très… Lire la suite Comment faire son beurre de coco maison?

Dessert·Recette

Brownie moelleux au chocolat et à l’huile de Coco

Mmm le chocolat! Impossible de s’en passer! et pourtant j’essaye tant bien que mal de diminuer le sucre de mon alimentation. J’en parlerai  d’ailleurs bientôt dans un autre article. Pour ce dessert, j’ai donc un peu transformé la recette de Ricardo pour la rendre un peu moins sucrée ! Ingrédients 1/2 tasse de farine tout usage 1/4… Lire la suite Brownie moelleux au chocolat et à l’huile de Coco